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A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) publicou recentemente um parecer sobre o produto Fumokomp.
Este parecer é resposta a uma parte da solicitação de emissão de pareceres científicos, relativos à segurança dos Produtos Primários dos aromas de fumo para utilizar em alimentos, feita pela Comissão Europeia (CE).
O Painel da EFSA considerou aceitável a informação técnica e analítica fornecida para caracterizar o Produto Primário e para demonstrar a sua variabilidade entre lotes e estabilidade.
Foram realizados estudos de genotoxicidade in vitro e in vivo e um estudo de ingestão a 90 dias em ratos.
No que se refere aos resultados dos ensaios de genotoxicidade, foi concluído que seriam suficientes para eliminar as preocupações relativas à genotoxicidade.
Relativamente ao estudo de ingestão em ratos, apenas estava disponível um resumo do relatório havendo dados em falta, pelo que não foi validado.
O Painel concluiu que a informação toxicológica disponível não permite estabelecer a segurança do Produto Primário Fumokomp.
Fonte: ASAE
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