Um composto existente no azeite tem a capacidade de bloquear a acção das proteínas responsáveis pelos danos no cérebro e consequente perda de memória em doentes de Alzheimer, revelam investigadores da Northwestern University, Estados Unidos da América (E.U.A.).

Este composto, denominado oleocantal, altera a estrutura das proteínas ADDL (amyloid beta-derived diffusible ligands), fundamentais na fase inicial da doença.

As proteínas ADDL interrompem a sinapse, processo que permite a comunicação entre os neurónios, limitando as funções celulares.

O oleocantal altera a estrutura das proteínas ADDL, impedindo a intervenção das proteínas na sinapse e, desta forma, proporcionando a transmissão de informação entre as células nervosas do cérebro.

Os investigadores realçam que ainda serão necessárias mais pesquisas para se poder verificar como é que o oleocantal altera a composição do ADDL.

Os resultados deste estudo foram publicados na revista Toxicology and Applied Pharmacology.

Fonte: Agrodigital

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