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As abóboras contêm uma substância que afasta os microrganismos, causadores de milhões de infecções em adultos e crianças.
Esta constatação surge num estudo conduzido por investigadores coreanos e publicado na última edição da revista especializada Journal of Agricultural and Food Chemistry.
A equipa de investigadores liderada por Kyung-Soo Hahm e Yoonkyung Park explica que alguns microrganismos estão a tornar-se cada vez mais resistentes aos antibióticos existentes. Neste sentido, cientistas de todo o mundo têm vindo a procurar novas fórmulas de antibiótico capazes de combater a imunidade dos microrganismos.
Na sequência desta procura, os investigadores coreanos extraíram proteínas de cascas de abóbora a fim de verificar se estas inibem o crescimento de microrganismos, incluindo o Candida albicans, uma espécie de fungo associado a alguns tipos de infecção oral e vaginal.
Uma das proteínas estudadas, a PR-2, mostro ser eficiente na inibição do crescimento do Candida albicans, sem efeitos tóxicos evidentes.
A PR-2 também retardou o crescimento de vários fungos que atacam plantações, podendo assim tornar-se útil como fungicida agrícola.
Os investigadores sugerem agora que a PR-2 seja incorporada em medicamentos naturais no sentido de combater infecções fúngicas.
Em países como o México, Cuba e Índia, a casca da abóbora é utilizada desde tempos ancestrais como forma de impedir o crescimento de microrganismos.
Fonte: Ciência Hoje
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