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O kiwi, de origem chinesa, e anteriormente designado "groselha da China", apresenta um maior teor de vitamina C que a laranja.
Este fruto difundiu-se na Europa e na América a partir dos anos 70. Actualmente, em Portugal, é cultivado nas regiões de Entre Douro e Minho e Beira Litoral, onde encontra condições climáticas favoráveis ao seu desenvolvimento.
As características organolépticas e nutricionais deste fruto levam a que cada vez mais faça parte da dieta dos portugueses.
O kiwi possui um teor elevado de fibra e de minerais, como cálcio, ferro, magnésio e cobre.
Este fruto também apresenta níveis muito elevado de vitaminas, sobretudo de C, num teor bem superior ao da laranja.
Para cobrir 100% das nossas necessidades diárias desta vitamina basta consumir 100g de kiwi.
O kiwi contém ainda vitaminas E e A, que possuem elevado poder antioxidante e que contribuem para estimular o trânsito intestinal.
Os kiwis não devem apresentar manchas ou cortes e devem ser firmes. Os mais claros são em geral menos maduros.
Um bom kiwi tem a polpa ligeiramente macia e um aroma intenso. Os moles e com uma consistência de borracha devem ser rejeitados: neste estado, o aroma perde-se e é muito provável surgirem maus sabores.
Fonte: DN Ciência
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