Apenas 30 gramas de chocolate preto por dia, durante duas semanas, são suficientes para reduzir os níveis de “stress”, segundo revela um estudo recentemente publicado no ACS' Journal of Proteome Research.

Neste estudo, os investigadores verificaram a redução do nível de hormonas de “stress” e outras alterações a nível bioquímico em voluntários que consumiram chocolate preto durante duas semanas.

Segundo o investigador Sunil Kochar, um dos responsáveis pelo projecto, o estudo revela fortes indícios de que o consumo diário de 30 gramas de chocolate durante o período de duas semanas é suficiente para alterar o metabolismo de pessoas saudáveis.

Os investigadores também descobriram que os antioxidantes e outras substâncias benéficas no chocolate preto podem reduzir o risco de doenças cardíacas e outras patologias.

Os estudos sugerem ainda que o chocolate auxilia em situações de problemas emocionais, embora até agora não houvessem muitas provas de pesquisa em humanos e a relação entre o seu consumo e o “stress”.

Fonte: Ciência Hoje

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