As intoxicações alimentares podem causar problemas bem mais graves do que diarreia e vómitos.

A longo prazo, as intoxicações alimentares podem causar complicações graves como insuficiência renal, paralisia, convulsões e deficiências auditivas e visuais.

Estas consequências foram reveladas por um relatório publicado pelo Centro de Prevenção e Investigação de Doenças Transmitidas por Alimentos (EUA), com o apoio dos Centros de Controlo e Prevenção de Doenças (CDC's).

O relatório realça que 3% das vítimas de intoxicações alimentares podem ter graves problemas de saúde no futuro.

Nos EUA, onde o registo das doenças alimentares é muito mais eficiente, estima-se que 76 milhões de pessoas sofram intoxicações alimentares a cada ano.

De acordo com os CDCs, pelo menos, 325 mil pessoas são hospitalizadas e 5.000 acabam por não resistir, tendo metade das vítimas menos de 15 anos.

Fonte: Diário Digital

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