A ingestão de ácido gordo ómega-3, existente no pescado, diminui o risco de morte cardíaca, em especial, nos homens. Por seu turno, nas mulheres, o efeito do ómega-3 é potenciado pelo consumo de soja e de tofu, segundo um estudo da University of Hawai, nos EUA.

Este estudo contou com a participação de 82.243 homens e 103.884 mulheres, os quais foram inquiridos quanto ao seu consumo de ómega-3, no que respeita à origem, tipo, quantidade e a frequência.

Os participantes, com idades compreendidas entre os 45 e 75 anos, não apresentavam antecedentes de doenças cardiovasculares.

Os resultados revelaram que, durante uma média 11,9 anos de acompanhamento, houve 4.516 mortes relacionadas com doenças cardiovasculares.

Os investigadores constataram ainda que os homens que consumiram mais ómega-3, cerca de 3,3 g/dia, apresentavam um risco 23% menor de sofrerem de morte cardíaca do que aqueles que comiam apenas 0,8 g/dia.

Por outro lado, entre as mulheres, a associação entre a ingestão de ómega-3 e a redução do risco de morte cardíaca não foi tão evidente. Porém, um elevado consumo de ómega-3 através da ingestão de soja e tofu foi claramente benéfico em termos de protecção de doença cardíaca, uma vez que, a soja e o tofu possuem fitoestrogénios que protegem o coração.

Os resultados deste estudo foram apresentados no encontro anual da American Heart Association.

Fonte: Saúde na Internet

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