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No decurso de uma acção de monitorização de doenças zoonóticas iniciada em meados de Agosto de 2009, a Health Protection Agency (HPA) verificou um aumento dos casos de contaminação por Salmonella enteritidis em Inglaterra e no País de Gales.
Actualmente, a HPA e a Food Standards Agency (FSA) tentam investigar qual a causa para este aumento de número de casos.
No presente ano já foram reportados à HPA 443 casos de contaminação por Salmonella enteritidis, em contraste com os 137 ocorridos no ano de 2008.
Catorze grupos dos casos ocorridos na Inglaterra e no País de Gales, estão a ser investigados, para se poder determinar se existe uma fonte de infecção comum.
A maioria dos casos em investigação ocorreu em estabelecimentos de restauração e numa casa de repouso.
Embora ainda não existam provas concretas quanto à origem desta contaminação, as suspeitas recaem sobre os ovos utilizados nos estabelecimentos em estudo, o que leva as autoridades responsáveis pela investigação a reforçarem o alerta aos estabelecimentos alimentares para a importância de uma confecção eficaz.
Desde Janeiro 2009, é exigido a todos os Estados-Membros da União Europeia um programa de controlo nacional de Salmonella em bandos de aves. Este programa visa a redução da incidência de aves e ovos contaminados no mercado, porem não consegue garantir a ausência completa de contaminação.
A Salmonella enteritidis é uma das principais causas de infecções alimentares no Reino Unido e é normalmente associada a leite mal pasteurizado, carne crua, aves domésticas, assim como ovos e produtos à base de ovos.
Fonte: Food Standards Agency
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