Foi recentemente publicada, pela Comissão Europeia (CE), uma lista de alimentos e ingredientes alimentares que certos Estados-membros estão autorizados a tratar através de irradiação.

A irradiação de alimentos é um método físico de conservação que consiste em expor um produto a radiações ionizantes com os raios X, gamma ou electrões acelerados.

Esta lista engloba vários produtos de origem animal, de entre os quais se destacam, a carne de vários tipos de ave, a clara de ovo, assim como pescado e mariscos.

Em relação aos produtos de origem vegetal, destacam-se, entre outros, as ervas aromáticas, cereais, legumes e diversos tipos de frutas e hortícolas.

Este sistema de desinfecção de alimentos é autorizado na França, no Reino Unido, na Holanda, na Itália, na Polónia, na Bélgica e na República Checa, com algumas variações no tipo de produtos permitidos.

Fonte: Confagri

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