A ingestão diária de 5,3 a 11 gramas de alimentos à base de soja pode diminuir em 29% o risco de morte e em 32% a probabilidade de recorrência do cancro da mama nas mulheres.

Estas conclusões foram reveladas num estudo desenvolvido pelo Centro Médico da Universidade Vanderbilt, nos EUA, e publicado na revista da Associação Médica Americana.

Segundo o autor do estudo, Xiao Ou Shu, as mulheres com historial de cancro da mama, que consumiam quantidades moderadas de alimentos de soja, apresentavam prognósticos mais favoráveis.

Xiao Ou Shu acrescentou que este alimento reduz os níveis de estrogénio na medida em que se liga aos seus receptores.

Este estudo contou com a colaboração de cinco mil mulheres diagnosticadas com cancro da mama entre 2002 e 2006, cujas idades se situavam entre os 20 e os 75 anos.

Fonte: Ciência Hoje

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