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O consumo de uma dieta rica em produtos lácteos pode reduzir os níveis de marcadores inflamatórios e oxidativos, segundo um estudo realizado nos Estados Unidos da América (EUA).
O estudo contou com a colaboração de 10 pessoas com excesso de peso e 10 pessoas obesas, que consumiram uma dieta rica em produtos lácteos ou em soja por períodos de 28 dias.
Não foram observados quaisquer benefícios nas pessoas que consumiram a dieta suplementada com soja.
Em contrapartida, o estudo revelou que, nas pessoas que consumiram produtos lácticos, os níveis dos marcadores de “stress” oxidativo “malondialdehyde” e “8-isoprostane-F2{alpha}” diminuíram em 22% e 12%, respectivamente.
Segundo os investigadores, uma dieta equilibrada e rica em produtos lácteos beneficia o processo inflamatório.
Os resultados de deste estudo foram recentemente publicados no American Journal of Clinical Nutrition.
Fonte: ANIL
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