A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) publicou recentemente os resultados de um estudo, realizado com dados recolhidos na União Europeia (UE), sobre Salmonella em suínos de reprodução.

O estudo revelou que a Salmonella é frequentemente detectada em explorações de suínos reprodutores na maioria dos Estados-membros.

O referido relatório aconselha a realização de mais estudos de vigilância da Salmonella em suínos reprodutores e sobre o seu impacto na saúde pública.

A presença de Salmonella em suínos reprodutores pode ser transmitida aos suínos de abate e pode também contaminar o transporte e as instalações do abate, o que, consequentemente, pode levar à contaminação da carne suína e à doença humana.

Fonte: ASAE

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