Uma dieta que inclua uma dose diária de pistáchios, pode ajudar a reduzir o risco de cancro pulmonar e de outros cancros, segundo os dados apresentados pela American Association for Cancer Research Frontiers numa conferência sobre a investigação na área da prevenção do cancro.

Segundo Ladia M. Hernandez, dietista do Departamento de Epidemiologia da Universidade do Texas, o consumo de gama-tocoferol, uma forma de vitamina E presente em grande quantidade nos pistáchios, é eficaz no combate de determinadas formas de cancro.

Hernández e os seus colegas conduziram um ensaio clínico controlado durante seis semanas, de forma a avaliarem se o consumo de pistáchios aumenta os níveis de gama-tocoferol no organismo.

Outros alimentos como nozes, amendoins, óleos de soja e milho também possuem elevados níveis de gama-tocoferol.

O estudo realizado na Universidade do Texas incluiu 36 participantes saudáveis que foram separados aleatoriamente em dois grupos, um de controlo e outro de intervenção, com 18 participantes em cada um. Ao grupo de investigação foi-lhe fornecida uma dose diária de pistáchios.

Com esta investigação foi possível verificar que, a ingestão diária de uma pequena dose de pistáchios, combinada com uma dieta equilibrada, permite aumentar os níveis de gama-tocoferol no organismo e, consequentemente, diminuir o risco de cancro no pulmão.

Fonte: Science Daily

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