Existe um ditado popular que diz ‘uma maçã por dia mantém o médico longe’. Para demonstrar se esse adágio é para ser levado a sério, a maçã tem sido intensamente estudada nos últimos anos.

A boa notícia é que muitas dessas pesquisas já demonstraram que a ingestão frequente da fruta pode ajudar na manutenção da saúde.

Considerada versátil pela possibilidade de ser facilmente transportada e consumida, e acessível à grande maioria da população, a maçã é rica em pectina, taninos, ácido málico e flavonóides que, entre outras funções, ajudam a amenizar problemas do sistema digestivo, como diarreia e obstipação intestinal; previnem o aumento das taxas de colesterol e mantêm os níveis ideais de glicose e triglicerídeos no sangue.

Pesquisas recentes começam a reforçar as propriedades antioxidantes e anticancerígenas da maçã, especialmente pela quantidade de polifenóis e flavonóides existentes na fruta, substâncias que podem ajudar a retardar o envelhecimento porque preservam as células.

Entre os estudos que demonstram esta acção benéfica está o desenvolvido na Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, que constatou que a combinação de fitonutrientes encontrados na polpa e na casca da maçã é realmente uma importante fonte de antioxidantes, que evitam que os radicais livres presentes no organismo causem danos aos tecidos e às células.

Em estudos ‘in vitro’, os cientistas trataram células cancerígenas do cólon e do fígado com extracto de maçã e constataram que a proliferação dessas células foi inibida, o que indica uma importante acção no combate ao cancro.

Noutro estudo, pesquisadores da Universidade da Califórnia demonstraram que tanto a maçã quanto o sumo da fruta contêm parcelas significativas de fitonutrientes capazes de obstruir a oxidação do LDL-colesterol, conhecido como mau colesterol e um dos principais causadores de doenças cardiovasculares.

Pesquisas realizadas na Finlândia indicam, ainda, que os fitonutrientes da maçã estão relacionados com o menor risco de ocorrências de doenças cardíacas e de cancro de pulmão.

Todos os cientistas envolvidos com estes estudos argumentam que as propriedades benéficas da maçã podem estar tanto na fruta ‘in natura’ como também nos sumos. Aliás, a transformação da maçã em sumo pode aumentar o efeito protector de seus compostos fenólicos e antioxidantes.

Fonte: RD online

Nome do amigo:
Email do amigo:
Seu Nome:
Seu Email:

Notícia enviada com sucesso.