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Recentemente, o editor da revista Poultry World, o holandês Wiebe van der Sluis escreveu, referindo-se ao risco para a saúde humana devido somente, ao uso de antibióticos na produção animal.
Que acredita que o surgimento, na saúde pública, de organismos resistentes aos antibióticos é devido exclusivamente à utilização de antibióticos na produção de carnes, ovos e leite e demais produtos de origem animal.
O posicionamento de van der Sluis mereceu comentários de técnicos de diversas partes do mundo, que concordam com vários pontos abordados pelo editor da Poultry World, mas discordam num ponto essencial: o da imputação de toda a culpa à produção animal.
A resistência aos antibióticos é real e causa sérios problemas de saúde pública. é necessário uma utilização prudente de antimicrobianos na produção animal. Este é um princípio básico que deve ser seguido por qualquer técnico interveniente na cadeia alimentar.
É também necessário melhorar a gestão, as instalações, o controlo ambiental e as medidas de biossegurança na produção animal, porém pode ser considerado abusiva a sugestão que a produção animal é a principal responsável pela resistência a antimicrobianos no ser humano.
Na grande maioria dos países, medicamentos de uso humano são adquiridos sem prescrição médica, inexistindo controlo sobre a sua correcta e completa utilização.
Na maioria dos hospitais e mesmo nos países desenvolvidos, não há controlo adequado dos visitantes. Em todos os hospitais, em todo o mundo, o trânsito de pessoas, a higiene das mãos e dos calçados são factores negligenciados.
Os protocolos de desinfecção em instalações hospitalares não são nada comparados aos de um matadouro.
Um exemplo sobre a complexidade do assunto é que muitos agentes infecciosos - como o Plasmodium (malária) e Mycobacterium (tuberculose) desenvolveram alto nível de resistência a muitos antimicrobianos que não são utilizados na medicina veterinária. Como explicar?
Fonte: Avisite
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