Ingerir um café após o almoço reduz em 34% o risco de diabetes tipo 2 nas mulheres, sugere um estudo da Universidade de São Paulo, publicado na revista “American Journal of Clinical Nutrition”.

A principal novidade deste estudo não é o facto de o café reduz o risco de diabetes, mas sim a revelação de que o horário em que o café é consumido pode interferir nesse efeito.

Neste estudo foram utilizados dados de uma investigação francesa que acompanhou, durante sete anos, 69.532 professoras francesas do ensino público, com idades entre os 41 e 72 anos. Todas as participantes tomavam uma chávena de café, com pelo menos 175 ml, após a refeição.

Após uma avaliação dos dados do estudo francês, foi verificado que as mulheres que consumiam café após o almoço apresentavam um risco 34% menor de desenvolver diabetes. Tanto as versões cafeinadas como as descafeinadas, com ou sem açúcar, apresentavam os mesmos benefícios.

No decorrer do estudo, 1.415 mulheres desenvolveram diabetes do tipo 2: 374, entre as que tomavam o café à hora do almoço e 1.051 entre as que tomavam uma quantidade menor ou que não bebiam café após a refeição.

Um dado interessante é que o risco de desenvolver a doença não diminuía entre as voluntárias que tomavam café fora do horário do almoço ou que tomaram chá ou café com leite.

De acordo com a informação revelada pela autora do estudo, existem duas explicações para este facto: “o café pode ter diminuído o risco de diabetes por atrasar ou reduzir a absorção de uma parte da glicose adquirida ao almoço, ou a bebida pode ter protegido da doença porque, depois do almoço, costuma ser consumida sem leite”.

Embora o estudo tenha sido realizado só com mulheres, a investigadora acredita que, provavelmente, os resultados podem ser extrapolados para os homens.

Fonte: ALERT

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