Uma alimentação rica em frutos secos, legumes e peixe, pode prevenir a doença de Alzheimer, revela um estudo da Universidade Columbia, nos Estados Unidos da América (EUA).

Neste estudo, os investigadores analisaram detalhadamente, ao longo de quatro anos, as dietas alimentares de 2148 nova-iorquinos reformados, tendo verificado que aqueles que mantinham uma dieta padrão com estes alimentos e evitavam os lacticínios gordurosos e a carne vermelha apresentavam menos hipóteses de sofrer de Alzheimer.

Os investigadores acreditam que os resultados se devem aos diferentes níveis de nutrientes oferecidos por esta combinação de alimentos, pois dietas ricas em ácidos gordos como o ómega-3, vitamina E ou folatos, mas pobres em gorduras saturadas, tendem a ser melhores para o ser humano.

Estudos anteriores demonstraram também que a vitamina E tem efeitos oxidantes e prolonga a vida de portadores de Alzheimer, assim como os folatos reduzem os níveis do aminoácido homocisteína (associada ao Alzheimer) na circulação sanguínea.

Segundo os investigadores, já foi também provado que as gorduras saturadas podem aumentar os riscos de demência na medida em que promovem a formação de coágulos no sangue.

Este estudo foi recentemente publicado na revista científica Archives of Neurology, onde podem ser consultados os seus resultados.

Fonte: Ciência Hoje

Nome do amigo:
Email do amigo:
Seu Nome:
Seu Email:

Notícia enviada com sucesso.