09 de Abril de 2026
Test-Drive
Test-drive
Experimente grátis!
Notícias
Newsletter
Notícias
Detector biológico pode prevenir intoxicações
2010-04-22
Qualfood

O novo método foi desenvolvido por investigadores do grupo electrónico japonês Fujitsu e de uma Universidade de Munique (Alemanha). O objectivo anunciado é melhorar a segurança alimentar, antecipar o risco médico e acelerar a prevenção sanitária.

Este novo método que detecta precocemente proteínas nocivas foi apresentado recentemente Tóquio.

Trata-se de um método electroquímico inédito, considerado cem vezes mais rápido do que os habitualmente utilizados.

A presença e a quantidade de diversos tipos de proteínas são detectadas em poucos minutos, graças à redução das manipulações necessárias.

A tecnologia consiste em analisar as variações de movimento de uma cadeia de ADN sintético, na qual foram alojadas as proteínas investigadas.

O corpo humano tem dezenas de milhares de proteínas e a evolução da sua presença pode assinalar o aparecimento de uma doença.

Com este método, imaginado pela Fujiti, reduz-se a importância das amostras para menos cem vezes do que os métodos tradicionais.

As aplicações possíveis passam pela segurança alimentar (prevenção de intoxicações graças à detecção de proteínas nocivas), ou por situações de urgência sanitária (detecção rápida da propagação de doenças infecciosas).

Michihiko Aki, um dos cientistas que fizeram a divulgação em Tóquio, admitiu que a investigação ainda prossegue, pelo que o seu lançamento no mercado não é para já.

Fonte: RTP

» Enviar a amigo

Qualfood - Base de dados de Qualidade e Segurança Alimentar
Copyright © 2003-2026 IDQ - Inovação, Desenvolvimento e Qualidade, Lda.
e-mail: qualfood@idq.pt