O consumo excessivo de açúcar pode ser responsável pelo aumento dos níveis do mau colesterol (LDL), em especial o que se encontra nos alimentos e bebidas processados, revela um estudo desenvolvido por investigadores da Emory School of Medicine, no estado norte-americano da Georgia.

Durante sete anos, de 1999 a 2006, à dieta e os níveis de gordura no sangue de 6 mil adultos foram analisados pelos investigadores americanos.

Nesse estudo, denominado National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), o maior consumo registado apresentou uma média de 46 colheres de chá de açúcares por dia, enquanto os mais baixos apontaram um consumo de 3 colheres de chá por dia. Os consumos de açúcar dos alimentos não foram avaliados.

Segundo os investigadores, quem consumia mais açúcar em alimentos processados tinha níveis mais altos de triglicerídeos, um tipo de gordura que, em excesso, também provoca problemas cardiovasculares.

O líder da investigação, Miriam Vos, salientou que "assim como uma dieta rica em gordura pode aumentar os níveis de triglicerídeos e do colesterol, a ingestão de açúcar também pode afectar os níveis dos lipídios”.

Os investigadores aconselham os consumidores a prestarem mais atenção às informações nas embalagens sobre os ingredientes usados no fabrico dos produtos.

Os resultados deste estudo foram recentemente publicados no “Journal of American Medical Association” (JAMA).

Fonte: Alert

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