Dois estudos recentes demonstram que a protecção animal está a ter um peso relevante na escolha dos alimentos por parte dos consumidores, chegando a bater a maior preocupação dos consumidores britânicos – os aditivos alimentares.

O investigador de mercado Mintel descobriu que aproximadamente 4 em 10 consumidores britânicos dizem que estão preocupados com o bem-estar animal globalmente.

Outra grande preocupação é a origem Britânica (37%), e os aditivos alimentares (36%) e o desejo de produção nacional (35%).

Alimentos biológicos só teriam importância para apenas 11% dos participantes no inquérito.

Mintel refere que o factor bem-estar animal têm sido ajudado através de campanhas de por parte dos cozinheiros célebres, tais como Hugh Fernley-Whittingstall and Jamie Oliver, que consciencializam para o cultivo de porcos e aves caseiras.

No entanto, Kiti Soninen, analista em alimentos e bebidas, refere que os consumidores nem sempre puderam escolher os alimentos que iam de encontro aos seus ideais.

Esta analista estabelece um paralelismo entre os produtos locais, comércio justo e bem-estar animal, reforçando que os consumidores são a favor de fazer o que está certo, desde que alguém faça o trabalho para que isso aconteça.

Os dados de Mintel seguem os resultados de um outro exame divulgado pela caridade Compassion in World Farming , no mês passado.

Os dados da Kantar Worldpanel dos últimos 12 meses, até 22 de Março, mostram um aumento nas vendas no comércio justo, nos ovos orgânicos e nos alimentos de cultivo caseiro, quando comparado com o ano anterior – de 62.2% para 66.4%.

As vendas de carne fresca de de frango (bem-estar animal) apresentaram também um grande aumento no mercado das aves.

O frango (bem-estar animal) aumentou em 22% face ao ano anterior, já o frango comum teve um incremento de apenas 0.1% face ao ano anterior.

Steve McIvor, director de um negócio alimentar da caridade refere que se deverá manter o incentivo para a maioria dos supermercados e outras indústrias alimentares, para continuarem a trabalhar para padrões ainda mais elevados de bem-estar animal.

Trata-se de uma grande oportunidade quer para produtores como para retalhistas, para satisfazer a maior exigência do consumidor ao nível do bem-estar, e estas são óptimas notícias para o bem-estar animal.

Fonte: Food Navigator

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