Uma alimentação rica em doces e produtos que aumentam a quantidade de açúcar no sangue (alto índice glicémico) aumenta o risco de desenvolverem cancro do pâncreas, sugere um estudo publicado nos “Annals of Epidemiology”.

Os investigadores entrevistaram para este estudos 326 pacientes com cancro no pâncreas.

As questões formuladas incidiam sobretudo na saúde e o estilo de vida durante os últimos 2 anos.

Cada paciente foi comparado com os dados de um grupo de controlo, composto pelo mesmo número de pessoas com a mesma idade e sexo, mas que não apresentavam cancro.

Foi verificado que, quando comparadas com as pessoas que seguiam uma dieta com baixos níveis glicémicos, as que faziam uma alimentação com um alto nível glicémico tinham uma probabilidade 78% superior de sofrer deste tipo de cancro.

A equipa não verificou qualquer relação entre os hidratos de carbono totais da dieta e um maior risco de desenvolver cancro, no entanto constatou que um alto consumo de frutas estava associado a um menor risco de desenvolver a doença, enquanto o consumo de açúcar – rebuçados, mel e marmelada – foi associado a um maior risco de cancro no pâncreas.

Fonte: Alert

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