A Agência Norte-americana de Medicamentos e Produtos Alimentares (FDA) anunciou ter encontrado ratos e outras pragas nas explorações envolvidas no surto de Salmonella, nos Estados Unidos da América (EUA).

O especialista em saúde aviária da Universidade do Minnesota, Dr. Halvorson, foi ouvido pelo Center for Infectious Disease Research and Policy (CIDRAP) e adiantou que ainda está a analisar os relatórios da FDA. Consequentemente, ainda não está em condições de apoiar ou reprovar os produtores de ovos ou as conclusões da FDA.

Não obstante, o Dr. Halvorson referiu que foram anunciados resultados positivos para Salmonella enteritidis em amostras colhidas no meio ambiente, na ração produzida por uma unidade de uma das explorações e na água de lavagem dos ovos. Porém, até ao momento, não foram anunciados os resultados dos testes realizados aos ovos.

Segundo o CIDRAP centenas de ovos foram analisados em laboratório, mas os resultados das análises ainda não estão disponíveis.

O Dr. Halvorson explicou que os ratos têm um papel importante na proliferação de Salmonella e, por conseguinte, o controlo de roedores é fundamental em estabelecimentos produtores de ovos.

As fezes dos ratos infectados com Salmonella podem contaminar a ração, transmitindo a doença para as aves poedeiras. Nos relatórios, investigadores disseram ter encontrado ratos vivos em algumas das explorações, além de buracos que evidenciavam a presença dos roedores.

Uma exploração com um milhão de aves poedeiras consome mais de 100 toneladas diárias de ração. "Mesmo uma pequena quantidade de ração derramada atrai pragas. Até agora, erradicar pragas por completo ainda não foi possível, portanto, é necessário um esforço constante para as controlar", afirma Halvorson.

As aves selvagens também podem contribuir para a transmissão da Salmonella. Os relatórios de inspecção revelam a presença destas aves nas explorações e perto das fábricas de ração. Halvorson afirma que as aves selvagens podem entrar nas instalações aviárias quando as portas estão abertas para a entrada de máquinas, por exemplo.

As moscas também podem desempenhar um papel na propagação de Salmonella. Nos relatórios, os investigadores encontraram moscas vivas e mortas nos carrinhos que transportam os ovos.

Segundo Halvorson, “uma exploração com 1 milhão de galinhas produz, normalmente, mais de 100 toneladas de dejectos por dia, um excelente substrato para a reprodução de moscas, que fazem parte do dia-a-dia da produção de ovos e de carnes”.

Fonte: Avisite

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