Um estudo recente concluiu que a rotulagem nutricional, para atrair a atenção dos consumidores, deve ser de dimensões elevadas, monocromática e deve ser apresentada sempre na mesma posição nas embalagens.

A questão sobre a melhor forma de comunicar as informações nutricionais sobre os alimentos tem sido motivo de debate, por parte das instituições legislativas europeias, que pretendem criar novos requisitos legais sobre a informação nutricional que devem constar dos rótulos dos alimentos.

Uma série de questões têem sido levantadas, incluindo onde e como devem ser exibidas as informações nutricionais nas embalagens.

Svetlana Bialkova e Hans van Trijp, investigadores da Universidade Waganingen, na Holanda, defendem que apenas uma minoria dos consumidores verificam a informação nutricional dos rótulos quando fazem compras.

Neste estudo, os investigadores começaram por identificar o que atrai a atenção dos consumidores para os rótulos dos alimentos.

Eles utilizaram o paradigma de busca visual para testar uma série de hipóteses sobre um grupo de 24 participantes.

Os resultados confirmam as hipóteses de que a familiaridade com o tamanho das indicações, com o esquema de cores e com a localização na frente da embalagem, são factores determinantes para despertar a atenção dos consumidores.

Segundo os investigadores, estes factores influenciam determinantemente a atenção dos consumidores e, consequentemente, a escolha de alimentos mais saudáveis.

Fonte: Food Navigator

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