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As associações europeias directamente relacionadas com questões de bem-estar animais e de inspecção alimentar reuniram-se, após solicitação da União Europeia (UE), para debaterem, durante dois dias de intenso programa, ambos os assuntos.
O bem-estar animal foi o tema em debate na primeira reunião, que decorreu no passado dia 13, com o título «Projectos sobre a qualidade do bem-estar animal e o uso de indicadores de bem-estar. O que está em jogo?».
Estes encontros foram patrocinados pela presidência belga da União Europeia (UE), que considera a questão do bem-estar animal prioritária para o segundo semestre de 2010.
Na segunda reunião, moderada por Per Olsen, presidente do grupo de Trabalho sobre Segurança e Bem-Estar Animal do Copa-Cogeca, foram referidos os protocolos de actuação sobre o gado bovino, aves e porcos, dentro do Projecto Europeu “Welfare Quality”, pelo qual se pretende valorizar a qualidade do bem-estar dentro do contexto europeu para as diferentes espécies.
«O futuro da inspecção da carne: contribuição das partes interessadas das mesas redondas da Comissão sobre a revisão da inspecção da carne», foi o tema do segundo encontro, realizado no dia 14, onde foram expostos vários pontos, como uma «Inspecção oportunamente orientada sobre a carne»; «Informação sobre a cadeia alimentar, a saúde e bem-estar animal e a inspecção antes do abate, pontos fortes e fraquezas dos sistemas. Futura visão»; «Inspecção diária da carne para os operadores de empresas alimentares: não se pode terminar com a responsabilidade da cadeia»; «Projectos-piloto e de modernização dos procedimentos de inspecção da carne: que lições se podem tirar»; Marco legislativo, nova legislação e novas responsabilidades, pontos fortes e deficiências do pacote da higiene. Qual deve ser o seguinte passo? E «Uma inspecção da carne baseada no risco: papel de avaliação de riscos».
Após a reunião sobre inspecção veterinária, organizada em Lyon pela presidência francesa da UE, em Julho de 2008, e no âmbito da celebração de três Mesas redondas sobre o mesmo tema, organizadas pela DG SANCO, em 2010, as associações profissionais europeias directamente implicadas no sistema de inspecção, entre as quais, veterinários; matadouros e industrias de carne, representadas, respectivamente pela FVE; o Copa-Cogeca e a UECBVm organizaram este seminário para avaliar o actual sistema de forma a determinar possíveis fundamentos de uma inspecção baseada no risco.
No decorrer do mesmo vão ressaltar pontos comuns e os temas para a discussão, os projectos piloto realizados em alguns Estados-membros, relacionados com a legislação e a visão dos mesmos acerca da revisão do sistema de inspecção da carne.
Fonte: Agrodigital
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