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A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) procedeu à avaliação de 808 alegações de saúde, entre as quais se encontram alegações de produtos que contêm prebióticos como ingredientes funcionais. Porém, a autoridade não encontraram nenhuma relação de causa e efeito entre os produtos probióticos e melhorias no sistema imunológico.
A EFSA já publicou cinco pareceres negativos relativamente às alegações de saúde dos probióticos.
Os probióticos são organismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas aos alimentos, apresentam resultados benéficos para a saúde. São geralmente consumidos em alimentos fermentados, com adição de culturas vivas, como o iogurte. A EFSA, no entanto, não utiliza o termo “probiótico”, pois, para a autoridade, este não é cientificamente válido.
Na sua última avaliação de produtos probióticos, o Painel Científico dos Aditivos Alimentares e Fontes de Nutrientes Adicionados aos Alimentos, da EFSA, apontou que os dados apresentados pela indústria para apoiar as solicitações de aprovação das alegações de saúde eram muito gerais, ou não existiam evidências dos seus benefícios para a saúde.
Um dos pareceres da EFSA incidiu sobre uma bebida probiótica muito popular, produzida por uma multinacional japonesa. O painel da EFSA avaliou 12 estudos apresentados sobre o produto em questão. A multinacional afirma que o seu produto reforça o sistema imunitário e ajudar a prevenir estados gripais, porém, a EFSA afirma que os dados são insuficientes para apoiar esta alegação de saúde.
A empresa japonesa respondeu ao parecer da EFSA, dizendo que quer discutir o processo de avaliação com a agência e expressou optimismo quanto a futuras avaliações.
Um dos grandes produtores de probióticos, a nível mundial, já deixou de utilizar as alegações de saúde referentes a alguns dos seus produtos após um parecer negativo da EFSA nos mesmos moldes.
Fonte: Food Safety News
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