Consumir três a cinco porções de brócolos por semana pode reduzir os riscos de desenvolver diversos tipos de cancro, aponta um novo estudo da Universidade de Illinois, nos Estados Unidos da América (EUA).

Diversos estudos realizados anteriormente apontam que os brócolos apresentam efeitos anticancerígenos, porém nenhum indica a quantidade que deve ser ingerida para proporcionar tal efeito.

De acordo com os especialistas, o grande responsável pelo efeito protector dos brócolos contra o desenvolvimento de tumores é um composto chamado sulforafano. Essa substância é libertada do composto glucorafanina pela acção de bactérias na parte inferior do intestino, e absorvida pelo corpo.

Segundo o artigo publicado na revista Food & Function, “esta descoberta aumenta a possibilidade de sermos capazes de potencializar a actividade dessas bactérias no cólon, aumentando o poder dos brócolos na prevenção do cancro”.

Relativamente à quantidade adequada para a prevenção do cancro, os investigadores destacam que “menos de uma porção de brócolos diariamente é suficiente para ter um efeito anticancerígeno”.

Os especialistas acrescentam ainda que “com muitos de outros alimentos bioactivos que ouvimos falar, é necessária uma vasta quantidade para um resultado mensurável”.

Apesar das novidades trazidas por este estudo relativamente aos benefícios do consumo de brócolos, são necessários mais estudos para a confirmação deste mecanismo de protecção contra o cancro.

Fonte: Diário Digital

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