A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) lançou, à duas semanas, uma operação na margem sul do Tejo, para recolher amostras nos locais onde pessoas vítimas de listeriose indicaram ter comido ou ter adquirido alimentos não embalados.

A operação durou até serem visitados todos os estabelecimentos referidos pelos doentes e pelos familiares daqueles que, entretanto, não resistiram com a infecção por Listeria, tendo sido recolhidas centenas de amostras, sobretudo de produtos de charcutaria e queijos frescos. Estes são os alimentos onde é mais frequente poder-se encontrar a bactéria que provoca listeriose nos humanos, tendo os doentes e familiares das vítimas referido o seu consumo no período anterior à doença.

Os inspectores da ASAE recolheram amostras de alimentos em hipermercados, restaurantes e pequenos estabelecimentos que foram referidos pelos doentes nos inquéritos epidemiológicos feitos depois de, em Julho, as autoridades de saúde terem detectado a situação. O objectivo dos inquéritos era identificar a origem da infecção, o que não foi possível pois foram indicados diversos locais distintos.

Francisco George, director-geral de Saúde, revelou que este trabalho permite identificar a origem do surto e, consequentemente, eliminá-lo. Os estabelecimentos onde se provar a existência de alimentos contaminados terão ainda de responder perante a Justiça, adiantou.

A comunicação destes caso foi feita pela Direcção-Geral de Saúde (DGS) no final de Julho, quando foi anunciado que, até essa altura, 24 pessoas tinham sido afectadas pelo surto, tendo todas elas passado pela zona de Almada e Setúbal. Treze destes doentes acabaram por não resistir (entre os quais se incluem os nados-mortos de duas grávidas).

A listeriose é uma doença infecciosa que tem origem no consumo de alimentos contaminados. Tem um período de incubação até 70 dias e pode ser fatal em pessoas imunodeprimidas, como idosos fragilizados, doentes crónicos ou grávidas, que desenvolvem infecções meningócicas que o organismo não consegue combater.

Fonte: SOL

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