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A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO) apresentou recentemente as novas ferramentas de informação do Codex Alimentarius para garantir que se tira o máximo proveito possível da enorme quantidade de informação que o Codex disponibiliza.
O Codex tem um papel fundamental no desenvolvimento de normas alimentares, directrizes e códigos básicos para a produção e o consumo de alimentos. Desde 1963 que este Comité aprovou mais de 200 regras e cerca de 2.900 limites máximos de resíduos de pesticidas, em decisões adoptadas de forma consensual entre os países a partir de análises científicas e técnicas.
Em Santiago do Chile, a FAO, organizou um Workshop paralelo à 32ª reunião do Comité do Codex sobre Nutrição e Alimentos para Regimes Especiais, que decorre desde o dia um até cinco de Novembro, com a participação de mais de 250 delegados de 80 países.
Esta é a primeira vez que o Comité se reúne na América Latina e no Caribe. E é, igualmente, a primeira vez que o Chile é sede de uma reunião internacional do Codex Alimentarius.
De acordo com José Graziano da Silva, representante Regional da FAO para a América latina e o Caribe, “o workshop facilitou a participação mais activa dos países nos debates do Comité do Codex. A participação é importante porque as decisões adoptadas contribuem para assegurar a inocuidade dos alimentos que chegam ao consumidor e porque o Codex serve de referência para a Organização Mundial do Comércio e o comércio internacional dos alimentos”.
O encontro contou com a participação de mais de 90 pessoas, de entre os quais representantes da Bolívia, Colômbia, Uruguai, Peru, Barbuda, Jamaica e Panamá, entre outros, durante o qual foi apresentado um curso on-line: Como aumentar as actividades do Codex, que constitui o mais recente material de apoio desenvolvido pela FAO e Organização Mundial de Saúde (OMS)
Maya Piñeiro, da FAO, adiantou que “os materiais de capacitação da FAO são um importante apoio técnico para os intervenientes das actividades do Codex, favorecendo a participação efectiva dos países no processo de fixação de normas baseadas na ciência”.
Fonte: Confagri
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