As dioxinas, compostos tóxicos cancerígenos criados pelos humanos e usados na guerra do Vietname, foram introduzidos na cadeia alimentar por produtores de rações para animais que se suspeita terem tentado poupar nos custos comprando óleos de resíduos de biodiesel, não autorizados para alimentação humana e animal. Milhares de quintas que tinham comprado as rações contaminadas foram encerradas e os animais abatidos.

Peritos referem que este escândalo não é uma excepção. "Não é um caso isolado. Numerosos estudos têm documentado que a contaminação com dioxinas e outros compostos orgânicos persistentes é habitual em rações e alimentos", afirmou Miquel Porta, catedrático de saúde Pública da universidade Autónoma de Barcelona.

Dolores Romano, coordenadora da área de risco químico do Instituto Sindical de Trabalho, Ambiente e Saúde, em Espanha, alerta que "vários escândalos demonstram o fracasso do sistema de gestão e controlo dos contaminantes químicos. Assim que uma substância química perigosa é fabricada ou se gera com uma emissão (poluente), acaba por chegar ao meio ambiente, à cadeia alimentar e às pessoas. Há uma incapacidade do sistema para evitar e prevenir isto".

Fonte: DN Ciência

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