Alunos do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC) desenvolveram recentemente um produto pensado para consumidores vegetarianos, a que chamaram “biofiambre de legumes”, comunicou hoje aquele estabelecimento de ensino superior.

Em comunicado, o IPVC acrescenta que o “biofiambre de legumes” é, também, de interesse para segmentos de consumidores com preocupações ecológicas, que procuram alimentos saudáveis e inócuos.

Os autores do inovador produto são alunos do 3.º ano do curso de Engenharia Alimentar da Escola Superior de Tecnologia e Gestão do IPVC.

Fonte: Diário Digital

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