Testes de DNA realizados em pescado comercializado na Grécia e em Espanha, revelaram que aproximadamente 30 % dos rótulos dos produtos em estudo indicam incorrectamente o nome da espécie e a sua origem.

Com base nos resultados, o estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, alega que estão a ser cometidas “fraudes” ao rotular pescado da costa africana como sendo de origem europeia ou americana.

Esta “fraude” na rotulagem leva os consumidores a pagarem mais pelos produtos.

Ao longo do estudo, realizado entre 2004 e 2006, foram analisados 93 lotes de pescado fresco e congelado de diferentes marcas e recolhidos em diferentes superfícies comerciais. Após comparar as informações dos rótulos com o que revelavam as análises de DNA, os investigadores detectaram que 31,5 % dos lotes indicavam erradamente o nome científico do pescado e a sua origem.

Em 2010, o estudo foi repetido com mais 18 lotes, o que permitiu confirmar que as informações contidas em 38,9 % dos rótulos estão incorrectas.

Segundo os investigadores, o erro podia dever-se a uma confusão durante a rotulagem realizada nos centros de distribuição, no entanto, curiosamente, o pescado mais “barato”, proveniente da costa África, é que é rotulado como o mais “caro”, proveniente da Europa ou da América, e não o oposto.

Segundo os investigadores, as propriedades nutricionais das espécies de pescado são “praticamente as mesmas”, pelo que, esta situação não deve preocupar o consumidor relativamente à qualidade dos produtos. No entanto, os consumidores “têm o direito de saber a espécie que estão a consumir e a sua origem”.

Fonte: Europapress

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