A Confederação das Indústrias Agro-Alimentares (CIAA) da União Europeia (UE) publicou um novo guia dirigido aos fabricantes, para os ajudar a compreender as questões que envolvem a utilização e a rotulagem dos aromas, à luz do Regulamento (CE) nº 1334/2008.

O novo documento de orientação, denominado "Guia sobre o Regulamento (CE) nº 1334/2008 relativo aos aromas e a determinados ingredientes alimentares com propriedades aromatizantes utilizados nos e sobre os géneros alimentícios”, está disponível para consulta online.

As novas regras entraram em vigor a 20 de Janeiro de 2011. E, para facilitar a aplicação destas novas regras, o guia inclui exemplos ilustrativos, especialmente em matéria de rotulagem, bem como as principais definições e tabelas indicando âmbito e prazos.

Fonte: FoodNavigator

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