Entre as frutas oleaginosas, as nozes são as mais recomendadas para uma dieta saudável, por conterem maior nível e melhor qualidade de antioxidantes - substâncias que ajudam a prevenir doenças -, segundo sugere um estudo realizado na Universidade de Scranton, na Pensilvânia (nordeste dos Estados Unidos).

O estudo revela que uma mão cheia de nozes contém duas vezes mais antioxidantes que uma mão cheia de castanhas, amêndoas, amendoins, pistachos, avelãs, castanhas de caju ou nozes-pecã. Além disso, os antioxidantes presentes nas nozes têm maior qualidade do que os dos outros frutos secos analisados.

Os investigadores da Universidade de Scranton também concluíram que os antioxidantes encontrados nas nozes são entre duas a 15 vezes mais poderosos do que os da vitamina E, também conhecida pelo seu benefício antioxidante.

Os antioxidantes impedem reacções químicas que ocasionam mudanças na estrutura molecular das células do corpo.

Segundo Joe Vinson, líder do estudo, todas as frutas oleaginosas têm boas qualidades nutricionais. Estas contêm proteínas de alta qualidade, muitas vitaminas, minerais e fibras.

Investigações anteriores demonstraram que o consumo regular de pequenas quantidades de frutas oleaginosas pode reduzir o risco de doenças cardíacas, alguns tipos de cancro, diabetes tipo 2 e outros problemas de saúde.

No entanto, Vinson refere que as porções dessas frutas devem ser pequenas. Sete ao dia são o suficiente para obter os benefícios para a saúde descobertos nos estudos.

Fonte: Diário Digital

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