Investigadores do Instituto Tecnológico das Canárias (ITC) especializados em biotecnologia tentam desenvolver novos alimentos e enriquecer outros já existentes a partir de microalgas. Os investigadores acreditam que no futuro será possível cultivar microalgas da mesma forma que hoje se cultivam vegetais e hortaliças.

Convencido de que a agricultura do futuro será de “bata branca” e que esta via trará valor acrescido para o sector primário, Gonzalo Piernavieja, director da divisão de I+D do ITC, afirma que é possível cultivar microalgas como se cultivam vegetais, algo que já ocorre em pequena escala numa estufa de 1200 metros quadrados nas instalações do ITC.

As Canárias são “referência mundial” na produção de microalgas, pois lá existem grupos de investigadores que trabalham com microalgas há cerca de 20 anos e, também, porque o clima das ilhas é ideal para a sua produção.

Fonte: Consuma Seguridad

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