Um composto extraído do tomate pode melhorar a circulação sanguínea e diminuir o risco de trombose, afirma a fabricante holandesa de um novo alimento funcional, apresentando estudos sobre este tema.

O concentrado de tomate tem nucleotídeos, flavonóides e polifenóis e já é adicionado a produtos nos EUA e na Europa, com autorização do governo.

Porém, o aparecimento de produtos com este ingrediente depende do interesse das diferentes indústrias alimentares. Segundo a fabricante holandesa, estudos em pelo menos 300 pessoas comprovaram a eficácia do composto, que já foi patenteado.

A principal acção exercida leva à inibição da agregação plaquetária – uma etapa da coagulação do sangue e um mecanismo reconhecido para diminuir risco de doença cardiovascular. No entanto, qualquer composto usado na fórmula de bebidas ou alimentos necessita da aprovação de entidades reguladoras. O produto não pode conter informação de que previne ou cura doenças.

Os concentrados de alimentos não podem ser usados como remédios e mesmo que os flavonóides ajudem na circulação sanguínea, não é propriedade exclusiva do tomate. Alguns nutricionistas consideram que é necessário realizar mais estudos.

Fonte: Ciência Hoje

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