Legumes crus como pepinos e tomates poderão estar na origem do surto de Escherichia coli enterohemorrágica (E. coli enterohemorrágica) que está a preocupar a Alemanha e que já causou a morte a quatro pessoas.

Segundo um comunicado divulgado pelo ministro da agricultura alemão, e citado pela agência AFP, «os primeiros resultados das análises levam a crer que o consumo de tomate e pepino crus e saladas está na origem de casos recentes de infecção» com a bactéria E. coli enterohemorrágica.

Ilse Aigner, que tem também a pasta da protecção dos consumidores, considerou «verdadeiramente preocupante» a propagação rápida da bactéria, que causa hemorragias no sistema digestivo e uma lesão renal grave, a Síndrome Hemolítica Urémica (SHU).

Fonte: Diário Digital

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