Os produtos que contêm o adoçante glicosídeo do esteviol poderão vir a ser permitidos na União Europeia (UE) no início do próximo ano, após a aprovação por parte do Comité Permanente da Cadeia Alimentar e da Segurança Animal (CPCASA) de uma proposta da Comissão Europeia (CE). O texto será agora submetido a votação no Parlamento Europeu (PE).

O glicosídeo do esteviol é extraído da Stevia rebaudiana, uma planta originária do Paraguai. Este extracto é 300 vezes mais doce do que o açúcar e, por conseguinte, pode ser utilizado como adoçante natural em produtos light.

A avaliação realizada pela Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA), segundo a qual o glicosídeo do esteviol não é cancerígeno, genotóxico, nem produz efeitos negativos para a reprodução ou desenvolvimento, impulsionou o processo de aprovação deste adoçante. No entanto, segundo as perspectivas mais conservadoras, os adultos e crianças que consomem grandes quantidades de alimentos que contêm este adoçante podem exceder a Dose Diária Admissível (DDA) estabelecida, se este for utilizado no nível máximo proposto.

A DDA é o nível abaixo do qual a exposição é considerada segura. A Comissão propôs a redução do nível, tendo em consideração, tanto a segurança dos consumidores, como a necessidade de novos produtos de valor energético reduzido.

Segundo a CE, os níveis propostos vão permitir uma substituição significativa do açúcar nos alimentos.

Fonte: Agrodigital

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