As autoridades de saúde americanas iniciaram uma investigação a um recente surto de salmonelose, causado por carne picada de peru, que provocou uma morte e infectou 77 pessoas em 26 estados.

Os Centros dos Estados Unidos para o Controlo e Prevenção de Doenças (CDC) e o Departamento de Agricultura norte-americano não deram mais detalhes já que a investigação ainda não foi dada como concluída, enquanto as autoridades sanitárias emitiram um alerta de saúde pública, já que a bactéria detectada, a Salmonella heidelberg, é uma variante resistente aos antibióticos e é difícil de combater.

O CDC explicou que o surto aparentemente começou em Março e afectou 26 estados: Alabama, Arizona, Califórnia, Geórgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kentucky, Louisiana, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, Mississipi, Montana, Nebraska, Nevada, Carolina do Norte, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pensilvânia, Dakota do Sul, Tennessee, Texas e Wisconsin.

As infecções foram associadas através de um estudo epidemiológico e análise dos departamentos de saúde do estado, como o Serviço de Inocuidade e Inspecção dos Alimentos (FSIS, da sigla em inglês) e os CDC.

O governo, em comunicado, indicou: "Os centros estão trabalhando em associação com os departamentos de saúde do estado para vigiar o surto, enquanto o FSIS se centra em sua investigação de identificar a possível causa ou causas da contaminação”.

Segundo o Departamento de Saúde, a Salmonella é a principal causa de infecções de origem alimentar nos EUA. A bactéria provoca diarreia, dores abdominais e febre e os sintomas manifestam-se entre oito e 72 horas após o consumo do produto contaminado.

Habitualmente, os sintomas duram quatro a sete dias e a maioria das pessoas recuperam sem receber tratamento; no entanto, quando se trata de crianças, idosos e pessoas com doenças crónicas, a situação pode tornar-se muito mais grave ou mesmo mortal.

Fonte: Avicultura Industrial

Nome do amigo:
Email do amigo:
Seu Nome:
Seu Email:

Notícia enviada com sucesso.