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A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) vai deixar de ter responsabilidade na fiscalização das cozinhas de instituições sociais.
Esta medida está contemplada no Plano de Emergência Social que o governo apresenta hoje e pretende simplificar as regras da segurança e da higiene alimentar nas Instituições Particulares de Solidariedade Social e outras instituições de carácter social.
Com isto, as próprias IPSS serão responsáveis pelo controlo da sua higiene e segurança. Por conseguinte, a ASAE - que foi ouvida pelo governo no processo - vai informar 100 funcionários de instituições sociais a quem caberá zelar pelo cumprimento das normas de higiene. De qualquer modo, as IPSS vão passar a estar abrangidas pelas regras de higiene e segurança alimentar aplicáveis às micro e pequenas empresas - mais simples.
Fonte: Diário de Notícias
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