A Agência de Segurança Alimentar do Reino Unido (FSA) acaba de designar uma comissão de investigadores, cujo objectivo é avaliar a possibilidade de utilização de um novo aditivo alimentar produzido a partir de extracto de crista de galo.

Quem defende a aprovação do novo aditivo é um laboratório espanhol, que propõe a utilização do extracto em produtos lácteos como iogurtes, queijos e bebidas fermentadas à base de leite.

A finalidade do aditivo ainda é uma incógnita. No entanto, sabe-se que o extracto é rico em hialuronato de sódio, substância utilizada no tratamento de várias doenças humanas e animais.

Fonte: AviSite

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