Testes realizados a máquinas de gelo revelaram que 30% dos 88 estabelecimentos em estudo, nos EUA, apresentam falta de higiene.

Os resultados demonstram que um em cada três bares, restaurantes e cafés servem gelo contaminado, pondo a saúde dos clientes em risco. As informações são do Daily Mail.

Os investigadores da Health Protection Agency (HPA ) detectaram bactérias associadas à falta de higiene. Em 42% das amostras de gelo, foram encontradas bactérias coliformes, que podem indicar contaminação fecal.

O estudo foi publicado após um relatório afirmar que o número de pessoas vítimas de problemas gastrointestinais subiu 50%, em comparação com a década de 1990. O problema da utilização do gelo é a falta de higiene das máquinas e colheres usadas nos copos.

Investigações realizadas nos EUA também revelaram que as máquinas de gelo em restaurantes fast food e cafés são susceptíveis à contaminação. O HPA informou que a falta de higiene na preparação do gelo também pode levar à proliferação de bactérias. A melhor forma de minimizar a contaminação é garantir que o gelo é produzido com água potável e que todas as máquinas ou colheres são higienizadas da forma correcta.

Fonte:Terra

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