Nos últimos anos, a proteína extraída do soro do leite tem emergido como o principal suplemento alimentar indutor e acelerador de ganhos no tamanho e na força muscular. Inicialmente era visto apenas como um produto feito dos restos da produção de queijos, mas passou a ganhar milhares de adeptos depois de pesquisas que apontaram as suas qualidades nutricionais.

Whey protein é uma das principais proteínas do leite. Alguns anos atrás, um estudo descobriu que o soro do leite era responsável pela absorção rápida dos aminoácidos essenciais do tecido muscular quando tomado na proximidade de um treino, a desvantagem era que o soro fazia efeito no sangue depois de uma hora e desaparecia no final dos 90 minutos.

Hoje, sabe-se que é possível prolongar a acção anticatabólica, ou seja, a acção que previne a perda muscular, misturando o whey ao leite. É que esse alimento contém 80% de caseína, uma proteína que é digerida lentamente e por isso leva a uma libertação lenta de aminoácidos, prolongando o suporte aos músculos.

O soro do leite funciona bem quando é tomado logo depois de um treino, principalmente quando combinado com carbohidratos simples, já que a combinação aumenta a libertação de insulina e promove a captação dos aminoácidos essenciais necessários para a produção de músculos. Estudos recentes, entretanto, mostram que uma dose de 25 gramas de whey protein já é suficiente para maximizar o músculo após o treino, sem que exija mais carbohidratos simples para impulsioná-lo.

Desde que a proteína passou a ser comercializada, a sua popularidade tem crescido, principalmente por causa dos efeitos claros quando utilizada em exercícios intensos de peso.

Além de aumentar a força muscular, o soro de leite ajuda a manter a saúde. Ele contém, por exemplo, peptídeos, que são cadeias curtas de aminoácidos capazes de reduzir a pressão arterial e diminuir os riscos de doenças circulatórias e do coração. Outro aspecto interessante é o efeito que produz sobre a composição do corpo. Estudos actuais sugerem que o soro ajuda a reduzir a gordura corporal em excesso.

O whey também auxilia na libertação de hormonas intestinais. Na ingestão de alimentos, eles controlam o funcionamento do intestino por meio do envio de sinais para o centro de apetite no cérebro.

Apesar de todos os benefícios da proteína do soro do leite, esse tipo de suplemento deve ser consumido apenas sob orientação médica. Todo suplemento pede acompanhamento, pois cada pessoa tem uma necessidade e uma resposta diferente ao uso. Os riscos da toma de suplementos sem a orientação de um nutricionista é ingerir quantidades excessivas de proteína e sobrecarregar os rins. O excesso não é armazenado no organismo e acaba eliminado pela urina. Além disso, algumas pessoas podem ser alérgicas à proteína do leite e não devem consumir este tipo de produto.

Fonte: Jornal A Tribuna

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