Centenas de pessoas sofreram intoxicações alimentares depois de consumirem salmão fumado da marca holandesa Foppen, informou o RIVM (Instituto Holandês de Saúde Pública).

Segundo as autoridades de saúde, a carne está contaminada por Salmonela, que podem provocar infecções no intestino e, como consequência disso, febre, diarreia, vómitos, cólicas e dores de cabeça.

Os primeiro sintomas começam cerca de 24 horas depois da ingestão do alimento e prolongam-se por até sete dias.

Os produtos da rede holandesa foram distribuídos apenas no país e nos Estados Unidos, mas pelo menos 300 pessoas já foram intoxicadas. O RIVM, no entanto, estima que mais consumidores foram afectados pela bactéria enquanto que a Costco, responsável pela distribuição do salmão no território norte-americano, disse não ter nenhum relato de infecção.

O porta-voz da Foppen, Bart de Vries, disse que 1,4 mil pessoas ligaram para a empresa a pedir mais informações sobre a contaminação, quando divulgaram a possibilidade da doença.

De acordo com Vries, cerca de 350 consumidores que telefonaram «reportaram sintomas consistentes com a infecção de salmonela».

O salmão fumado pode ser encontrado em muitos supermercados, lojas e peixarias e está ao alcance de milhares de consumidores na Holanda e nos EUA. As autoridades de saúde holandesas já exigiram a recolha de todos os produtos da empresa para evitar um surto da salmonela.

A causa da contaminação do peixe ainda não foi descoberta pela Foppen, que informou estar a realizar uma investigação detalhada. A companhia acrescentou que toda a produção do salmão, em fábricas gregas, foi suspensa até aos resultados do inquérito.

Fonte: DD

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