Uma quinta holandesa anuncia o primeiro queijo feito exclusivamente com leite de porca.

Tudo começou com a curiosidade de Erik Stenink, um criador de porcos que leiloou meio quilo do queijo especial para arrecadar fundos para uma organização não lucrativa que apoia crianças com cancro. Um comprador anónimo adquiriu o lote por um preço não revelado.

De acordo com Stenik na página oficial da quinta, queijos deste tipo não são comuns no mercado devido à dificuldade de produção. "É muito difícil ordenhar porcas. Para fazer o queijo é preciso dez litros de leite, o que leva uma semana de trabalho na ordenha". Também explicou que o leite de porca tem alto teor em proteína, o que exige um cuidado extra na preparação do queijo, cujo sabor foi descrito como um pouco salgado e arenoso.

Fonte: ANIL

Nome do amigo:
Email do amigo:
Seu Nome:
Seu Email:

Notícia enviada com sucesso.