Os rebentos são géneros alimentícios cujo consumo acarreta alguns riscos para o consumidor, em particular quando destinados a serem consumidos crus, pelo que o controlo oficial destes produtos assume particular importância.

Sentida a necessidade de compilar informação e de harmonizar interpretações sobre requisitos aplicáveis a este género alimentício, a DGAV elaborou um Guia de Orientação para o controlo oficial da higiene alimentar na produção de rebentos com o intuito principal de proporcionar conhecimentos consolidados aos técnicos oficiais que realizam controlos neste sector de actividade.

Por forma a manter os operadores do sector alimentar bem informados e nome do princípio da transparência, que pauta a actuação da DGAV, opta-se por tornar público o guia agora elaborado.

Fonte: DGAV

Nome do amigo:
Email do amigo:
Seu Nome:
Seu Email:

Notícia enviada com sucesso.