A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) avaliou os riscos para a saúde pública da Salmonella em porcos, bem como o seu impacto em possíveis medidas de controlo.

A avaliação sugere que os porcos e a carne de ...

Uma em cada três pessoas tem doenças da voz devido a alterações e erros do regime alimentar, que provocam a subida de suco gástrico e irritam a laringe.

O director do Departamento de Otorrinolaringologia, Voz e Perturbações da ...

Um dos grandes produtores de iogurtes, a nível mundial, anunciou que vai deixar de utilizar as alegações nutricionais em dois dos seus produtos lácteos, mais conhecidos, face à possibilidade de rejeição dessas alegações, por parte da União ...

Uma alimentação rica em frutos secos, legumes e peixe, pode prevenir a doença de Alzheimer, revela um estudo da Universidade Columbia, nos Estados Unidos da América (EUA).

Neste estudo, os investigadores analisaram detalhadamente, ao ...

O Painel da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) sobre aditivos alimentares, o Painel ANS( Painel sobre Aditivos alimentares e fontes de nutrientes adicionadas a alimentos), avaliou a segurança dos glicosidos de esteviol, ...

Uma equipa de investigadores da Universidade de Miami desenvolveu um teste utilizando nanopartículas douradas que mudam de cor na presença de melamina.

O processo, que também envolve duplo teste de cor e precipitação, demora apenas 15 ...