Um novo produto à base de cereja, muito semelhante a um sumo concentrado e com capacidade para combater as insónias, foi recentemente desenvolvido por investigadores da Universidade da Estremadura (UEx), em Espanha.

Segundo revela a ...

A contaminação cruzada de produtos alimentares com substâncias alergénicas, pode atingir níveis que representam um risco para a saúde pública.

Investigadores da TNO Quality of Life e da University Medical Center Utrecht ...

A utilização de microondas, no processamento de vegetais em conserva, permite manter as características nutricionais das matérias-primas, revela um investigador da Universidade de Navarra, em Espanha.

O novo método de conservação ...

Uma proteína antimicrobiana, aplicada durante o processamento da carne crua, está a ser desenvolvida e poderá reduzir significativamente a presença de Escherichia coli neste género alimentício.

Duas indústrias americanas uniram ...

Uma dieta pobre em hidratos de carbono ajuda as pessoas a perder tanto peso como uma dieta com baixo teor de gordura conjugada com o orlistato, fármaco para a perda de peso.

A referida dieta poderá também ajudar a reduzir a pressão arterial, ...

O Parlamento Europeu publicou ontem o Regulamento (CE) n.º 66/2010, sobre o sistema comunitário de rótulo ecológico (a "flor" da UE), com o objectivo de promover a ...