Um pão integral com maior qualidade nutricional que o pão integral convencional, foi recentemente desenvolvido por investigadores do Instituto de Agroquímica e Tecnologia de Alimentos (CSIC), com recurso a bifidobactérias.

Para ...

As características antioxidantes do tomate têm reflexos na saúde pública, concluiu um estudo levado a cabo por uma equipa de investigação da Cooperativa de Ensino Superior Politécnico e Universitário (CESPU).

Alunas das Licenciaturas ...

Um leite de baixo poder aterogénico, que contém moléculas com propriedades benéficas para a saúde dos consumidores, foi recentemente desenvolvido por investigadores do Instituto Argentino de Pesquisa Agropecuária (INTA).

Este leite, ao ...

A manga, apesar do seu baixo teor antioxidante, pode ter um impacto positivo na luta contra alguns tipos de cancro, concluiu um estudo realizado por investigadores do Texas Agrilife Research.

Cinco das variedades mais comuns desta ...

Uma normativa, que prevê o aumento dos níveis máximos admissíveis de toxinas nos frutos secos, está em vias de aprovação por parte da União Europeia (UE).

Esta alteração tem como objectivo adaptar as regras da UE aos requisitos do ...

A romã contém fitoquímicos que podem reduzie o risco de cancro da mama hormono-dependente nas mulheres, relatam investigadores do Breast Cancer Research Program at City of Hope, em Duarte, na Califórnia, EUA.

Segundo os ...