Um estudo, realizado por investigadores do New York University Langone Medical Center, nos Estados Unidos da América (EUA), revela que, embora a informação calórica nos alimentos tenha aumentado a consciência sobre as calorias, não ...

Uma empresa espanhola lançou recentemente dois ingredientes que permitem melhorar a textura e estabilizar produtos lácteos, como leite UHT e queijo.

Leite UHT

Para o leite UHT reconstituído, a empresa desenvolveu uma ...

Uma investigadora realizada no Brasil pode ter a solução para a descontaminação da água, ao nível de metais pesados e a custo reduzido.

Segundo Milena Boniolo, química da Universidade Federal de São Carlos, São Paulo – que ...

Um relatório, publicado na revista New Century, revelou que mais de 10% do arroz produzido na China - a segunda maior economia mundial - está contaminado por metais pesados decorrentes da poluição e da rápida industrialização do país. O ...

Cerca de 30 por cento das intoxicações alimentares que dão entrada nos hospitais portugueses têm origem na nossas próprias casas.

Segundo dados da Organização Mundial de Saúde (OMS), um em cada três habitantes dos países ...

A alimentação das crianças durante os primeiros três anos de vida pode afectar o desenvolvimento do seu quociente de inteligência (QI), revela um estudo da Universidade de Bristol, no Reino Unido.

Os investigadores basearam o seu ...