Uma nova investigação sugere que a redução do teor de sódio nos produtos lácteos pode ser mais perceptível em produtos mais simples e exige rotulagem adequada, de forma a ser aceite pelos consumidores.

De acordo com um artigo ...

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) reviu a sua avaliação prévia da exposição do consumidor aos glicosídeos do esteviol - também conhecido como stevia e muito utilizado como adoçante - baseada nos níveis de ...

Uma nova ferramenta disponível online permite visualizar os alertas de surtos de zoonoses que ocorrem em todo o mundo.

A ferramenta, denominada “Predict”, foi criada no âmbito de um projecto desenvolvido por especialistas em ...

Os alimentos processados contêm elevadas quantidades de sal. Caldos de carne e cremes de marisco lideram o top dos mais salgados. Mas, uma bola de pão de mistura contém um teor mais elevado do que um pacote de batatas fritas pequeno.

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O consumo de café ajuda as mulheres a agirem em situações de “stress”. Porém, no que diz respeito aos homens, o café torna-os mas inseguros e leva-os a demorar mais tempo para concluir as tarefas, revela um estudo da University of ...